โกจิ คิทเช่น + บาร์
ซิกเนเจอร์เมนู
อาหารจานเด่น
- สเตชั่นอาหาร
- บาร์บีคิว
- ซูชิ บาร์
- ส่วนผสมจากท้องถิ่นรังสรรค์เป็นอาหาร
- ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นกับน้ำซุปซีอิ๊วดำ
ราคาอาหารบุฟเฟต์นานาชาติ
17.30 - 22.00 น.
• บุฟเฟต์มื้อเย็นวันจันทร์ - วันพฤหัสบดี ราคา 1,698++ บาท
• บุฟเฟต์มื้อเย็นวันศุกร์ - วันอาทิตย์ ราคา 2,299++ บาท
12.00 - 14.30 น.
• บุฟเฟต์มื้อกลางวันวันพฤหัสบดีและวันศุกร์ ราคา 1,189++ บาท
• บุฟเฟต์มื้อกลางวันวันเสาร์ ราคา 2,299++ บาท
• บุฟเฟต์มื้อสายวันอาทิตย์ ราคา 2,600++ บาท
แพ็คเกจเครื่องดื่ม
• น้ำผลไม้และน้ำอัดลมแบบไม่อั้น 125++ บาท
• น้ำผลไม้ น้ำอัดลมและเบียร์แบบไม่อั้น 499++ บาท
• น้ำผลไม้ น้ำอัดลมและเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ไม่รวมแชมเปญแบบไม่อั้น 1,488++ บาท
บริหารงานโดย : นายบรรพต ดวงพรประเสริฐ์ ผู้จัดการทั่วไป ประจำห้องร้านอาหาร
จองผ่านไลน์+66 (0)2 059 5999
จองผ่านอีเมล์ restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com
ติดตามเราได้ที่ Facebook
คลิกเพื่่อเข้าร่วมการเป็นสมาชิก Marriott Bonvoy: https://bit.ly/31uaP2E
โปรโมชั่น "Marriott Bonvoy Member" รหัสการจอง "BONVOY"
ร้านอาหารที่เข้าร่วมรายการ: โกจิ คิทเช่น + บาร์, สยาม ที รูม, พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์, เดอะ ล็อบบี้ เลาจน์, อาคีรา เเบค, เรือสิริมหรรณพ และ เอบาร์ รูฟท็อป
ข้อตกลงและเงื่อนไข
• ผู้ถือบัตร Marriott Bonvoy กรุณาแสดงหมายเลขสมาชิกของท่านเพื่อรับสิทธิพิเศษ
• ที่นั่งมีจำนวนจำกัด
สมาชิก Marriott Bonvoy รับส่วนลด 10% สำหรับค่าอาหารและเครื่องดื่ม
โครงการการพัฒนาอย่างยั่งยืนเพื่่อลดปัญหาขยะอาหาร
โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ตอกย้ำความสำเร็จ มุ่งมั่นลดขยะอาหารได้กว่า 27.4 ตัน
กรุงเทพมหานคร, ประเทศไทย, วันที่ 31 มกราคม 2562 - หลังประกาศเจตนารมณ์ลดขยะอาหารในทุกส่วนงาน โดยเริ่มต้นที่ห้องอาหารโกจิ คิทเช่น + บาร์ (Goji Kitchen + Bar) ระหว่างเดือนกันยายน - ธันวาคม 2561 โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค (Bangkok Marriott Marquis Queen's Park) ประสบความสำเร็จตามเป้าหมาย สามารถลดขยะอาหารได้สูงถึง 27.4 ตัน มุ่งมั่นดำเนินงานตามเจตนารมณ์อย่างต่อเนื่องกับห้องอาหารอื่นๆ และส่วนงานที่เกี่ยวข้องกับอาหารทั้งหมดของโรงแรม
ในขณะที่ทั่วโลกกำลังให้ความสนใจกับวิกฤติขยะอาหารที่เป็นปัญหาใหญ่ เพราะมีอาหารจำนวนมากถูกทิ้งโดยเปล่าประโยชน์ โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ในฐานะโรงแรมที่มีชื่อเสียงในด้านธุรกิจอาหารซึ่งใส่ใจต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมมาโดยตลอด จึงร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการแก้ไขปัญหานี้ ด้วยการประกาศเจตนารมณ์ลดปริมาณขยะอาหาร โดยดำเนินงานตามแนวทางนโยบายขององค์กรที่จะสร้างคุณคุณค่าให้กับสังคมปี 2025 และเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนขององค์การสหประชาชาติ (UN Sustainable Development Goals : UN SDGs) คือขจัดความหิวโหยและภาวะไร้โภชนาการ ส่งเสริมการบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืน และช่วยบรรเทาการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศและผลกระทบ ภายใต้เป้าหมายที่จะลดปริมาณขยะอาหารให้ได้อย่างเป็นรูปธรรม
โครงการลดปริมาณขยะของโรงแรมซึ่งดูแลโดยบริษัท ไลท์บลู เอนไวรอนเมนทอล คอนซัลติ้ง ช่วยให้เห็นถึงความสำคัญของการปฏิบัติเรื่องเศษอาหารและสร้างความตระหนักในหมู่พนักงานของโรงแรมให้ใส่ใจต่อปัญหาขยะอาหารให้มากขึ้น จนได้รับความร่วมมือจากพนักงานกว่า 80 คนจากแผนกต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นฝ่ายงานครัว, ฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม, ฝ่ายการเงิน ตลอดจนถึงฝ่ายบุคคล จนนำไปสู่การริเริ่มของแคมเปญ "Clean Our Plate ฉันไม่ปล่อยให้อาหารกลายเป็นขยะ" ขึ้นในห้องอาหารพนักงาน ก็พบว่ามีผลสัมฤทธิ์เกินกว่าที่คาดหวังไว้มาตลอด
กระทั่งต้นเดือนธันวาคมที่ผ่านมา หลังดำเนินงานตามเจตนารมณ์ได้ 3 เดือนครึ่ง บริษัท ไลท์บลู เอนไวรอนเมนทอล คอนซัลติ้ง ก็ประเมินแนวโน้มและผลสำเร็จว่า ห้องอาหาร โกจิ คิทเช่น + บาร์ ของโรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ประสบความสำเร็จอย่างมากในการลดขยะอาหาร โดยสามารถลดปริมาณขยะอาหารได้กว่า 27.4 ตันหรือ 294 กิโลกรัมต่อวัน ซึ่งช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สู่ชั้นบรรยากาศได้ถึง 68.4 ตัน ตลอดระยะเวลาการดำเนินการ
นอกจากนี้โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ยังได้ร่วมมือกับมูลนิธิเอสโอเอส ประเทศไทย (Scholar of Sustenance Foundation Thailand) เพื่อมุ่งมั่นลดปริมาณมลพิษสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากอาหารส่วนเกิน ด้วยการมอบอาหารที่ผลิตเกินความต้องการจากห้องอาหารโกจิ คิทเช่น + บาร์ เฉลี่ย 37.5 กิโลกรัมต่อวัน ให้กับมูลนิธิเอสโอเอส ประเทศไทยส่งต่อไปยังผู้ด้อยโอกาสและชุมชนที่ขาดแคลนในกรุงเทพฯ
เชฟไมเคิล โฮแกน หัวหน้าพ่อครัว โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค กล่าวว่า "ตลอดระยะเวลากว่า 3 เดือนที่เรามุ่งมั่นดำเนินงานตามเจตนารมณ์ลดขยะอาหารในทุกส่วนงาน โดยเริ่มต้นที่ห้องอาหาร โกจิ คิทเช่น + บาร์ ซึ่งเป็นห้องอาหารบุฟเฟ่ต์ที่ใหญ่ที่สุดของเรา ก็สามารถพิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าความตั้งใจจริงของเราประสบความเร็จอย่างงดงามตามเป้าหมายที่วางไว้ ซึ่งหากนับต่อจานแล้วเราสามารถลดปริมาณอาหารเหลือทิ้งลงอย่างเห็นได้ชัด จากเดิมที่เคยมีอาหารเหลือทิ้งต่อจานถึง 0.679 กรัม ปัจจุบันเหลือเพียง 0.490 กรัมต่อจานเท่านั้น ทำให้เกิดความคุ้มค่าของอาหารเพิ่มขึ้นถึง 10% ซึ่งนับว่าเป็นแนวโน้มที่ดีมากครับ" เชฟไมเคิลกล่าว
จากผลสำเร็จดังกล่าว โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค มุ่งมั่นที่จะก้าวต่อ โดยจะดำเนินการลดปริมาณขยะอาหารทุกห้องอาหารของโรงแรม ทั้งนี้ในเดือนมกราคมถึงเมษายน 2562 จะดำเนินการกับห้องอาหารพาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ (Pagoda Chinese Restaurant), ห้องอาหาร อาคีรา แบค (Akira Back), เอ็ม คลับ เลานจ์ (M Club Lounge) และห้องอาหารพนักงาน และหลังจากนั้นในเดือนเมษายนถึงสิงหาคม 2562 จะดำเนินการอย่างจริงจังกับส่วนงานจัดเลี้ยงต่อไป ภายใต้เป้าหมายหลักในการก้าวไปสู่การเป็นโรงแรมห้าดาวแห่งแรกในเอเชียแปซิฟิกที่ได้รับ PLEDGE** Certified Outlet รวมถึงเป็นโรงแรมห้าดาวแห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีการลดการฝังกลบของเสียเป็นศูนย์
**THE PLEDGE™ คือองค์กรอิสระผู้กำหนดมาตรฐานการป้องกันขยะอาหารระดับ 9 คะแนน ที่วัดผลจากการลดขยะอาหารได้จริง ประหยัดงบประมาณในเรื่องอาหารได้ และความพยายามในการลดขยะอาหารขององค์กร)
ข่าวประชาสัมพันธ์ SERVE 360