Skip to main content
ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล
61 ถนนวิทยุ ลุมพินี, ปทุมวัน, 10330
+66-2-650-8800
  • Phone:
    +66 2 650 8800
  • Fax:
    +66 2 650 8500
  • Sales:
    +66 2 650 8800 ext= 6242
  • Sales fax:
    +66 2 650 8500
  • Toll-Free Reservation Center:
    +66 2 650 8500
  • Toll-free Reservations Worldwide
Reservation Close

Make your Reservation

Select Restaurant

เรนทรี คาเฟ่

เรนทรี คาเฟ่

Restaurant
ดิ อัลเลียม แบงค็อก

ดิ อัลเลียม แบงค็อก

Restaurant
เดอะ ซิลค์โร้ด

เดอะ ซิลค์โร้ด

Restaurant
เดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่

เดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่

Restaurant
คินสุกิ แบงค็อก บาย เจฟ แรมซีย์

คินสุกิ แบงค็อก บาย เจฟ แรมซีย์

Restaurant
เดอะ กลาสซ์ บาร์

เดอะ กลาสซ์ บาร์

Restaurant
เดอะ เบเกอรี่

เดอะ เบเกอรี่

Restaurant
เดอะ วิว

เดอะ วิว

Restaurant
  • Our Chefs
เชฟของเรา

เชฟของเรา

เชฟที่ดูแลห้องอาหารอันหรูหราของเราไม่เพียงแต่เป็นนักสร้างสรรค์แต่ยังมากด้วยฝีมือที่ผ่านการฝึกฝนและสะสมประสปการณ์มานานในด้านการปรุงอาหารและความรู้ทางวัฒนธรรมอาหารของท้งอถื่นนั้น ๆ คลิกรูปภาพเชฟแต่ละท่านสำหรับรายละเอียด
  • Chef Kam Sing เชฟเชง กัม ซิง

    เชฟเชง กัม ซิง หรือเรียกกันว่าเชฟกั๊ม เป็นชาวจีนกวางตุ้งโดยแท้ เติบโตในจังหวัดทางตอนใต้ของมณฑลกวางตุ้ง ในครอบครัวที่มีบิดาเป็นเชฟ เชฟกั๊มจึงมีทักษะในด้านการทำอาหารและชื่นชอบการทำงานในครัวตั้งแต่วัยเยาว์ ต่อมาได้เข้าทำงานในภัตตาคารที่มีชื่อเสียงหลายแห่งในฮ่องกง ดังนั้นเมื่อเขาตัดสินใจเดินทางมายังประเทศไทยนั้น ความสามารถในการปรุงอาหารจีนกวางตุ้งของเชฟกั๊มจึงเป็นที่จับตามองและเป็นที่ต้องการของร้านอาหารจีนที่โด่งดังหลายร้านในกรุงเทพฯ เดอะ ซิลค์โร้ด ภายใต้การนำของเชฟกั๊มนั้น ได้สร้างชื่อเสียงมากมายในหมู่คนไทยและนักท่องเที่ยวมาอย่างยาวนาน

  • Chef Jeff Ramsey เชฟเจฟ แรมซีย์

    เจฟ แรมซีย์ เกิดที่ประเทศญี่ปุ่น บิดาเป็นนายทหารอากาศชาวอเมริกัน และมารดาเป็นชาวญี่ปุ่น เขาเริ่มเข้าสู่วงการอาหารในปี 2539 โดยเริ่มเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการล้างจานที่ร้านอาหารเม็กซิกัน ในเมืองเบเธสด้า มลรัฐแมรี่แลนด์ ประเทศสหรัฐอเมริกา หลังจากนั้น เขาได้ฝึกงานกับทูตด้านการทำซูชิของประเทศญี่ปุ่นอย่าง มาซาโยชิ คาซาโตะ (Masayoshi Kazato) จนได้รับตำแหน่งซูชิมาสเตอร์คนแรกที่เป็นชาวต่างชาติ จากนั้น เชฟแรมซีย์ได้เบนเข็มจากการเป็นเชฟซูชิ เพื่อหาประสบการณ์และความรู้เพิ่มเติมในด้านเทคนิคมาพัฒนาสไตล์การปรุงอาหารของตัวเอง เขามีโอกาสได้เรียนรู้และฝึกฝนกับเชฟชาวสเปนระดับตำนานอย่างเชฟโฮเซ่ อังเดรส์ (Chef Jose Andres) และเชฟแฟร์รัน อะเดรีย (Chef Ferran Adria) แห่งห้องอาหาร เอล บุยิ (El Bulli) หลังจากนั้น เขาได้รับการคัดเลือกจาก เชฟชาวญี่ปุ่นระดับสุดยอด ฮิเดะ ยามาโมโตะ (Hide Yamamoto) โดยรับบทบาทสำคัญในการเปิด เดอะ โมเลคิวล่า บาร์ เรสเตอรองต์ (The Molecular Bar Restaurant) ในกรุงโตเกียว จนได้รับรางวัลดาวมิชลิน และนั่นทำให้เขาเป็นเชฟชาวอเมริกันคนแรก ที่ได้รับรางวัลระดับมิชลินในต่างประเทศ ส่วนร้านอาหาร Babe ของเขาในประเทศมาเลเซียนั้นได้รับรางวัลมากมาย และเป็นจุดหมายของบรรดานักชิมที่โปรดปรานอาหารที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ล่าสุด เชฟแรมซีย์ได้รับรางวัล King of Kitchens จาก Hapa Awards series for 2018-2020 แชมเปญแปร์ริเอ-ฌูเอต์ (Perrier-Jouet) และคอนยัคมาร์แตล (Martel) ของมาเลเซีย

  • chef-image เชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ

    เชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ มีประสบการณ์เกือบ 20 ปี ในการเป็นเชฟอาหารไทยทั้งในประเทศและทั่วโลก โดยได้ทำงานที่ร้านอาหารไทยในเมืองดูไบ และมลรัฐแคลิฟอร์เนีย ผู้ที่เป็นแบบอย่างที่สำคัญของเชฟ คือ คุณแม่ ผู้เป็นแม่ครัวชั้นเลิศที่บ้าน และได้ถ่ายทอดความรู้เรื่องการสกัดกลิ่นรสดั้งเดิมจากแต่ละวัตถุดิบ เชฟมนตรีกล่าวว่า เคล็ดลับของการปรุงอาหารไทยนั้น อยู่ที่การคัดเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ และนำมาปรุงด้วยความรัก

  • Chef Jakub Mares เชฟยากุบ มาเรส เชฟยากุบ มาเรสเติบโตในสาธารณรัฐเช็ก สวิตเซอร์แลนด์ และเยอรมณี ที่ที่เขาได้เริ่มต้นเรียนรู้ว่าอาหารคุณภาพเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างสรรค์มื้ออาหารที่ดี เขาเป็นทายาทรุ่นที่ 3 ของตระกูลที่เชี่ยวชาญด้านอาหาร ด้วยความรักในการทำอาหารเขาจึงเลือกที่จะตามความฝันในการทำงานในด้านศิลปะการทำอาหาร ด้วยประสบการณ์การทำงานในหลายประเทศทั่วโลกและโรงแรมระดับท๊อปรวมถึงร้านอาหารรางวัลดาวมิชลิน เชฟยากุบ ตระหนักได้ว่าเขาหลงรักทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัว เขาดูแลห้องครัวของห้องอาหารที่มีชื่อเสียงของโรงแรมทั้งแปดห้องรวมถึง ห้องอาหาร ดิ แอลเลียม แบงค็อก ด้วย

เชฟเชง กัม ซิง

เรื่องราว

เชฟเชง กัม ซิง หรือเรียกกันว่าเชฟกั๊ม เป็นชาวจีนกวางตุ้งโดยแท้ เติบโตในจังหวัดทางตอนใต้ของมณฑลกวางตุ้ง ในครอบครัวที่มีบิดาเป็นเชฟ เชฟกั๊มจึงมีทักษะในด้านการทำอาหารและชื่นชอบการทำงานในครัวตั้งแต่วัยเยาว์ ต่อมาได้เข้าทำงานในภัตตาคารที่มีชื่อเสียงหลายแห่งในฮ่องกง ดังนั้นเมื่อเขาตัดสินใจเดินทางมายังประเทศไทยนั้น ความสามารถในการปรุงอาหารจีนกวางตุ้งของเชฟกั๊มจึงเป็นที่จับตามองและเป็นที่ต้องการของร้านอาหารจีนที่โด่งดังหลายร้านในกรุงเทพฯ เดอะ ซิลค์โร้ด ภายใต้การนำของเชฟกั๊มนั้น ได้สร้างชื่อเสียงมากมายในหมู่คนไทยและนักท่องเที่ยวมาอย่างยาวนาน

เชฟเจฟ แรมซีย์

เรื่องราว

เจฟ แรมซีย์ เกิดที่ประเทศญี่ปุ่น บิดาเป็นนายทหารอากาศชาวอเมริกัน และมารดาเป็นชาวญี่ปุ่น เขาเริ่มเข้าสู่วงการอาหารในปี 2539 โดยเริ่มเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการล้างจานที่ร้านอาหารเม็กซิกัน ในเมืองเบเธสด้า มลรัฐแมรี่แลนด์ ประเทศสหรัฐอเมริกา หลังจากนั้น เขาได้ฝึกงานกับทูตด้านการทำซูชิของประเทศญี่ปุ่นอย่าง มาซาโยชิ คาซาโตะ (Masayoshi Kazato) จนได้รับตำแหน่งซูชิมาสเตอร์คนแรกที่เป็นชาวต่างชาติ จากนั้น เชฟแรมซีย์ได้เบนเข็มจากการเป็นเชฟซูชิ เพื่อหาประสบการณ์และความรู้เพิ่มเติมในด้านเทคนิคมาพัฒนาสไตล์การปรุงอาหารของตัวเอง เขามีโอกาสได้เรียนรู้และฝึกฝนกับเชฟชาวสเปนระดับตำนานอย่างเชฟโฮเซ่ อังเดรส์ (Chef Jose Andres) และเชฟแฟร์รัน อะเดรีย (Chef Ferran Adria) แห่งห้องอาหาร เอล บุยิ (El Bulli) หลังจากนั้น เขาได้รับการคัดเลือกจาก เชฟชาวญี่ปุ่นระดับสุดยอด ฮิเดะ ยามาโมโตะ (Hide Yamamoto) โดยรับบทบาทสำคัญในการเปิด เดอะ โมเลคิวล่า บาร์ เรสเตอรองต์ (The Molecular Bar Restaurant) ในกรุงโตเกียว จนได้รับรางวัลดาวมิชลิน และนั่นทำให้เขาเป็นเชฟชาวอเมริกันคนแรก ที่ได้รับรางวัลระดับมิชลินในต่างประเทศ ส่วนร้านอาหาร Babe ของเขาในประเทศมาเลเซียนั้นได้รับรางวัลมากมาย และเป็นจุดหมายของบรรดานักชิมที่โปรดปรานอาหารที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ล่าสุด เชฟแรมซีย์ได้รับรางวัล King of Kitchens จาก Hapa Awards series for 2018-2020 แชมเปญแปร์ริเอ-ฌูเอต์ (Perrier-Jouet) และคอนยัคมาร์แตล (Martel) ของมาเลเซีย

เชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ

เรื่องราว

เชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ มีประสบการณ์เกือบ 20 ปี ในการเป็นเชฟอาหารไทยทั้งในประเทศและทั่วโลก โดยได้ทำงานที่ร้านอาหารไทยในเมืองดูไบ และมลรัฐแคลิฟอร์เนีย ผู้ที่เป็นแบบอย่างที่สำคัญของเชฟ คือ คุณแม่ ผู้เป็นแม่ครัวชั้นเลิศที่บ้าน และได้ถ่ายทอดความรู้เรื่องการสกัดกลิ่นรสดั้งเดิมจากแต่ละวัตถุดิบ เชฟมนตรีกล่าวว่า เคล็ดลับของการปรุงอาหารไทยนั้น อยู่ที่การคัดเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ และนำมาปรุงด้วยความรัก

เชฟยากุบ มาเรส

Chef Position Goes Here
เรื่องราว
เชฟยากุบ มาเรสเติบโตในสาธารณรัฐเช็ก สวิตเซอร์แลนด์ และเยอรมณี ที่ที่เขาได้เริ่มต้นเรียนรู้ว่าอาหารคุณภาพเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างสรรค์มื้ออาหารที่ดี เขาเป็นทายาทรุ่นที่ 3 ของตระกูลที่เชี่ยวชาญด้านอาหาร ด้วยความรักในการทำอาหารเขาจึงเลือกที่จะตามความฝันในการทำงานในด้านศิลปะการทำอาหาร ด้วยประสบการณ์การทำงานในหลายประเทศทั่วโลกและโรงแรมระดับท๊อปรวมถึงร้านอาหารรางวัลดาวมิชลิน เชฟยากุบ ตระหนักได้ว่าเขาหลงรักทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัว เขาดูแลห้องครัวของห้องอาหารที่มีชื่อเสียงของโรงแรมทั้งแปดห้องรวมถึง ห้องอาหาร ดิ แอลเลียม แบงค็อก ด้วย
Please select your preferred language
Back to top