焼きたてのパンや手作りのサンドウィッチ、クッキー、ケーキなどのスイーツも種類豊富にご用意しております。
クリスマスを華やかに彩る横浜ベイシェラトンのクリスマスケーキ。今年は洗練された巧みな技で仕上げる"極上"シリーズや、濃厚なピスタチオに苺のムースがアクセントの「ピスタチオフレーズ」など7種類のケーキをご用意いたしました。
ご予約期間：2021/10/1(金)～12/18(土)
お渡し期間：2021/12/11(土)～12/25(土)
※極上シリーズお渡し期間：2021/12/21(火)～12/25(土)
お渡し場所：ペストリーショップ「ドーレ」B1F
究極のパンシリーズ第三弾は、鉄板焼「さがみ」料理長平塚とベーカーシェフ森広がコラボし、厳選和牛を使用したパンをご用意しました。「イングリッシュマフィン」に合わせ、A5ランク黒毛和牛（カイノミ）を大ぶりにダイスカット。淡路玉ねぎの甘みが効いたさがみ特製ステーキソースをアクセントに、ジャガイモとさつま芋のマッシュポテト、キノコのソテーをサンドしました。
料金：￥750(税込) ※10月限定
洋食総料理長 磯貝徹が作る洋・中おせち二段重は、人気の「自家製ローストビーフ」のほか「真鯛のエスカベッシュ」や「丸ごと一匹オマール海老とジュレ」など、お正月の食卓を華やかに彩ります。
ご予約期間：～2021/12/27（月）
お渡し日時：2021/12/31（金）10:00～19:00
お渡し場所：ペストリーショップ「ドーレ」B1F
料金：￥43,200(税込)
栗を使用し、ショコラとコーヒーの香りがほのかに香る贅沢なミニ食パン。高貴な香りと味わいはコーヒーや紅茶と良く合います。
料金：￥648(税込)
※5日前12:00までの要予約。
ピクニックなどのお出かけにぴったりのボリューム満点なサンドウィッチが登場！パンはバケットか、甘くて柔らかいミルヒブロートからお選びいただけます。
・ジャンボンブランとパンプキンサラダのサンド
期間：9/1(水)～10/31(日) 料金：￥1,080(税込)
・函館大沼牛ローストビーフのサンドウィッチ
期間：通年 料金：￥1,900(税込)
※3日前12:00までの要予約。
季節のスイーツとセイボリーやスコーンを、3段のハイティースタンドでご用意。10月はハロウィンスイーツをお届けします。
・おうちdeアフタヌーンティー ￥7,500(税込)
・スイーツ3種 ￥1,300(税込)
アレックス・ラミレス氏とベーカーシェフ森広がコラボして考案したプロテインバー「ラミちゃんBAR」は、カラダ作りや健康維持に最適なたんぱく質がたっぷり摂れるおいしさ満点のプロテインバーです。
料金：￥756(税込)
シャインマスカットを贅沢に使用したショートケーキです。糖度が高く、濃厚な甘味をお楽しみいただけます。豊かなコクと風味が特徴のクレームシャンティとのハーモニーをお楽しみください。
期間：9/1(水)～10/31(日)
料金：ホールケーキ ￥12,000(税込)
ピースケーキ ￥1,500(税込)
濃厚な洋梨の味わいをお楽しみいただける贅沢な極上ショートケーキです。
期間：11/1(月)～12/12(日)
料金：ホールケーキ ￥12,000(税込)
ピースケーキ ￥1,500(税込)
クリスマスに欠かせないシュトレンや、ドーレのパンに相性抜群の3種のリエットなどクリスマスパーティーやお土産にぴったりのクリスマスボックスです。
ご予約開始：2021/10/1(金)～
販売期間：2021/11/1(月)～12/25(土)
・クリスマスハンパーボックス シャンパン付き ￥12,000(税込)
・クリスマスハンパーボックス 紅茶付き ￥8,200(税込)
毎年人気のクリスマスブレッドで、ドイツ・フランスのクリスマスには必ず登場する伝統菓子「シュトレン」「クグロフ」の２種をご用意いたします。
・シュトレン ￥2,900(税込)
期間：2021/11/1(月)～12/25(土)
・クグロフ
M(16cm) ￥900(税込)
L(20cm) ￥1,400(税込)
期間：2021/12/1(水)～12/25(土)
リモートワーク中のランチにも最適なテイクアウト弁当を平日限定でご用意しました。
・コンパス特製 牛バラ肉と彩り野菜のスープカレー ￥1,000(税込)
・サンドウィッチオードブル（3～4人前） ￥3,240(税込)
「熊本県やまえ 利平栗」を丸ごと使用し、阿波和三盆白下糖の生地で丁寧に焼き上げました。大粒の利平栗そのままの豊かな風味と和三盆が奏でる上質な甘みは、食材が持つ本来の美味しさにこだわるシェフ渾身の逸品です。
販売期間：2021/9/1（水）～2022/1/15（土）
※5日前12:00までの要予約。
料金：￥12,000(税込)
・パウンドケーキ2種詰め合わせ ￥3,600(税込)
・マドレーヌ＆フィナンシェ詰め合わせ4種10個入り ￥2,700(税込)
・焼き菓子詰め合わせ5種15個入り ￥3,500(税込)
